5분컷 초간단 리코타치즈 바질샌드위치 간단 레시피 / 우유로 리코타치즈 만드는 법, 바질페스토 활용

 

 

 

 

 

 

 

바질페스토가 있으면 으레 하는 샌드위치에요.

집에 있는 우유로 리코타치즈 금방 만들어, 토마토와 루꼴라 올려 먹으면 되니 10분컷이랍니다 !

 

재료

식빵이나 사워도우

바질페스토

토마토

루꼴라

리코타치즈 (아래 만드는 법 참조!)

꿀

후추, 소금 약간

 

 

리코타치즈 만들기

우유 500ml

식초 1.5T

소금 두꼬집

 

 

 

 

 

 

 

리코타치즈

 

리코타치즈는 우유를 중불에 올린 뒤, 식초와 소금을 넣어 끓이면 어느 순간 몽글몽글 뭉쳐지기 시작할거에요.

식초대신 레몬즙을 넣으면 맛이 더 좋답니다. 

만들어진 리코타 치즈는 체에 걸러 사용합니다.

남은 유청은 버리지 말고 요리에 활용하면 좋아요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

오픈샌드위치 만들기

 

빵 위에 바질페스토 듬뿍 올리고, 토마토, 루꼴라, 리코타치즈 순으로 올려주세요.

마지막에 꿀과 후추, 소금을 넉넉히 뿌려 먹으면 된답니다.

 

 

그럼, 오늘도 맛있는 하루되세요!