집에서 해먹는 이삭토스트, 키위없이도 쉽게 만드는 이삭토스트 소스

 

 

 

 

아마도, 싱가포르와서 토스트하면 카야토스트 겠지만.

저는 꼭 일년에 몇번정도는 이삭 토스트를 해먹는 것 같아요.

그래서 이제 조금 요령도 생겼답니다.

레시피는 한번 다시 정리해 봐야겠지만 일단 남겨보아요. :)

이번엔 제가 만든 식빵, 집에서 만든 햄을 사용했어요. ㅇ

이삭st토스트에서 가장 중요한 것은, '소스' 그리고 '버터'입니다.

 

 

 

 

 

 

집에서 해먹는 순수 건강 이삭st 토스트 만들기

 

 

재료

버터

식빵 2장

슬라이스 햄

슬라이스 치즈

채썬 양배추

토스트용계란(아래)

소스(아래)

 

*저는 무염을 사용했으나, 가염도 좋아요.

 

 

 

 

 

토스트용계란>

계란 3알, 소금약간, 다진당근 0.5T, 옥수수콘 1T

 

 

 

 

 

 

새콤달콤 이삭st소스>

물 반컵, 샴페인비네거(또는 백식초, 레몬즙) 반컵, 설탕 3T, 소금 약간, 파슬리 약간

끓이다가 마지막에 전분물 약간.

이번에는 아침 5시반에 급하게 만들어야 해서 아주 간단하게만 만들었어요. 그래서 전분물로 빠르게 점도를 잡았답니다.

잼과 같은 느낌이라고 생각하면 되요.

 

*새콤: 샴페인비네거 또는 백식초 등을 사용해주세요. 참고로, 레몬즙을 넣는 것이 가장 맛있답니다.(!)

*달콤: 설탕대신 올리고당이나 매실액으로 대체해도 좋아요.

*여유있다면, 키위시럽 또는 생과일 키위1/2개를 갈아서 넣어 끓여주고, 설탕 대신 물엿을 사용해보세요. 완성도가 더 올라갑니다.

단, 시판 샐러드키위소스는 절대 쓰지 마세요.^^!

*소스는 단짠이라기보다는 새콤달콤!한 느낌으로 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제일먼저 소스를 만들어 한번 끓여두고 식혀둡니다. 뜨거울때 살짝 점도가 생기면 불을 꺼주세요. 식으면 점도가 더 올라가니 너무 졸이지 마세요.

팬에 버터를 바르고 식빵 두개, 햄, 그리고 계란물로 토스트용 계란을 만들어줍니다.

빵가 햄, 계란 모두 앞뒤 버터를 두르고 구워주세요.

저는 계란은 따로 계란말이 팬에 익혀준 후 사용했어요.

치즈는 햄과 계란사이에 넣어주고, 양배추는 햄위에 얹습니다.

빵 안쪽 면에 소스를 넉넉히 바른 후 토스트를 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지에 잘 싸서 먹으면 된답니다.!

이렇게 아침으로 이삭토스트 스타일로 먹어봤어요.

해외살다보니, 한국에서 파는 것들이 떠오를 때가 많은데요.

이렇게 또 한끼 한끼 해먹어가봅니다. ㅎ

 

맛있는 하루되세요 :)