아이와 함께 된장베이스로 온가족 같이 먹는 마파두부 레시피 / 유아식, 안 매운 마파두부 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

아이랑 같이 먹을 수 있는 맵지않은 마파두부레시피?

 

 

 

 

 

 

 

마파두부 좋아하세요?

중식당 마파두부를 너무 좋아하는데, 또 중식당가면 매운음식이 많아서 원하는 걸 다 못 고르는 경우가 많아요.

그래도 집에서는 입맛대로 해먹을 수 있으니, 그게 바로 집밥의 매력 아닐까요?

마파두부재료를 사다놓으니, 아이는 어떻게 해줄까 하다가 된장베이스로 맵지않은 마파두부를 만들었습니다.

한국식 마파두부라고도 하더라구요.

저는 팬을 두개 준비했고, 어른 것과 아이 것을 연달아 준비해봤어요.

기본 마파두부에서 매운 향신료와 두반장을 뺀 레시피입니다.

두반장이 사실, '매콤한 중국식 된장' 이거든요.

된장만으로도 충분히 마파두부 느낌을 낼 수 있답니다.

정말 맛있어서, 아이가 정말 좋아했습니다.

꼭 한번 만들어보세요!

 

 

어른용 매콤, 알싸하게- 쓰촨페퍼와 두반장을 사용한 마파두부 레시피는 아래 링크로 살펴봐주세요 : )

 

 

집에서 매콤한 마파두부 덮밥, 매운버전 / 안매운버전으로 아이와 함께 온가족요리는 링크!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

온가족용 맵지않은 마파두부 1-2인분 기준
*위 재료 중 고춧가루, 두반장, 쓰촨페퍼(마라향신료)는 어른용으로 사용하지 않아요.
동시에 만들어서 함께 찍은 것이니 무시해주세요.

 

재료
잘게 다진 마늘 1T
잘게 다진 생강 1T
대파 10cm
다진 돼지고기 100g
된장 1T
간장 1T (된장염도에 따라 생략가능)
생강술 1T(생략가능)
전분가루 1T 
물 1컵(전분용)
두부 1모
 
마늘과 생강은 짓이기듯 으깨지 말고 칼로 잘게 다져주고, 대파는 파기름용으로 잘게 썰어주세요.
돼지고기는 이미 다져진 것을 사용했습니다.
두부는 부드러운 두부를 준비해주시고, 한입크기로 썰어놔주세요.

재료준비시간을 제외한 실제 요리시간은 10분이 안됩니다.
바로 시작해볼게요.

 

 

 

어른용을 만든 뒤, 팬을 닦아 다시 사용했습니다.

오일을 넉넉히 두른 뒤 마늘과 생강, 대파를 볶아주세요.

*어른용 마파두부와 연달아서 만드실 경우에는, 생강마늘대파기름을 한꺼번에 조리 후 조금 덜어두었다가 바로 넣어주시면 됩니다. :)

 

 

 

 

 

 

생강과 마늘, 대파 향이 올라오면, 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.

이 돼지고기에 잡내가 난다면, 생강술을 1T 같이 넣어 볶아주세요.
그리고 된장을 넣어 고르게 볶아줍니다. 타지않도록 약불로 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

간장을 넣어 간을 맞추어 주는데요. 된장에 따라 염도가 높은 경우가 있어, 간을 보고 생략하셔도 됩니다.

평소 쓰시는 된장에 맞춰주세요.
간장을 넣어 빠르게 볶은 뒤, 전분을 물에 풀어 부어주시고 잘 저어주세요.
끓어오르면 한입크기로 자른 두부를 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

두부에 살짝 양념물이 들면 불을 꺼주세요.

조금 식으면 농도가 짙어지니, 너무 오랫동안 졸이지 마세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

아이도 아빠처럼 밥과 함께 내주었어요.

아이 그릇 밑에 깔아준 ABC 테이블매트(라고 해야하나)로 단어 같이 보면서 잘 먹었어요.

아침에는 보통 입맛이 없는데도, 요건 정말 잘 먹어주었답니다.

그렇게 완밥 후 등원완료!

아이와 함께 먹을 덮밥을 찾으신다면, 이 메뉴는 꼭 해보시길 바래요.

 

 

그럼, 오늘도 맛있는 시간되세요. :)

 

 

 

 

 

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