맵지 않은 돼지고기 채소커리 - 카레 라이스 w.인도쌀 / 바스마티 쌀 부드럽게 하는 법, 냉동야채로 카레 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 한끼, 커리한그릇 어떠세요?

 

냉동야채 사용으로, 빠르게 준비한 재료입니다.

 

재료

돼지고기 200g

한입크기로 다진 양파 2컵

깍둑썰기한 감자 2컵

냉동야채 2컵

카레가루 3T

물 1 L

쪽파 및 고춧가루(생략가능)

 

제가 사용한 카레가루는 집에서 직접 만든 마일드 커리파우더에요. 3T를 사용했습니다. 시판 카레가루 사용시, 양을 조절해주세요.

홈메이드 커리파우더는  *곧 포스팅 해볼게요 :)

 

바스마티 쌀 1.5컵

 

같이 먹을 밥은 바스마티 쌀을 준비했어요.

바스마티 쌀은 물을 많이 먹기 때문에, 미리 물에 20분이상 담가 불려주세요.

그리고 밥을 할때는 물을 조금 더 넣어 해야 부드럽게 되어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이번에 바스마티 쌀에는 버터 한스푼을 넣어 했어요.

밥에 버터향이 남아 있어, 카레와 더욱 잘 어울려요.

 

 

 

 

 

 

 

만드는 법

1. 팬에 오일을 두르고 중불로 맞춘 뒤, 양파를 먼저 볶아주세요.

2. 양파가 노릇해지면, 고기를 넣어 볶아주세요.

3. 고기가 다 익은 뒤, 야채를 모두 넣고 3분 정도 볶아주세요.

4. 야채를 볶는 동안, 전기포트 또는 냄비에 물 1리터 정도를 끓여주세요.

5. 카레가루를 넣어 재료들이 코팅되도록 해주세요.

6. 아까 끓인 물을 넣고 잘 저으며 재료와 카레가루가 잘 풀어지도록 해주세요.

7. 야채들이 모두 익을때까지 끓여주세요.

8. 밥과 함께 내면 완성!

 

사진이 삭제되었나봐요.ㅠㅠ 텍스트로 만드는 법 알려드려요!

* 요점은, 재료들을 볶고나서 카레가루로 한번 더 볶은 뒤에 물을 넣어 끓이는 거에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥과 함께 카레를 내어주면 완성이에요.

어른 카레에는 고춧가루와 쪽파를 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있어요 : )

 

 

 

 

 

 

 

 

아이도 맵지않은 카레라이스로 주말 점심 완밥했어요.

집에 짜투리 채소, 냉동채소로 쉽게 만들 수 있는 카레라이스 주말메뉴로 추천드려요!

 

 

그럼, 오늘도 맛있는 시간되세요 :)