어른용 매콤갑오징어덮밥 만들기 / Cuttlefish 갑오징어

 

 

 

 

 

 

 

 

작은 갑오징어로 매콤한 덮밥 어떠세요?

 

 

아이에게 간장오징어덮밥을 해주고, 같이 저녁 먹고 놀고있는데, 아빠씨가 갑자기 집에 온다고 해요.

그런데 재료를 딱 2인분만 사놨어서, 마트에 가니 쭈꾸미 같은 것을 발견.

Cuttlefish라고, 갑오징어였습니다. 

작은 갑오징어여서 다행히 뼈가 없었답니다.

쭈꾸미와 거의 비슷해서 갑오징어로 매콤갑오징어덮밥을 해주었어요.

 

아이용 맵지않은 간장베이스 오징어볶음은 아래를 확인해주세요. :)

 

 

 

 

아이용 간장오징어볶음덮밥

 

아이용 간장오징어볶음덮밥 만들기

 

 

 

 

재료

갑오징어

대파 20cm가량 많이.

양파 반개

 

*기호에 따라 당근, 애호박 등을 추가해도 좋습니다.

저는, 빠르게 만들어주기 위해 양파와 대파를 더 많이 넣는 방법으로 해주었어요. :)

 

 

소스

고추장1T

간장1T

마늘1/2T

고춧가루 1T

매실청1T

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갑오징어가 손질되어있지만, 하나하나 다시 확인해주고 한번 더 세척해줍니다.

굵은소금으로 빠르게 세척하고 머리부분을 뒤집어서 씻어주었어요.

뼈도 없는지 잘 확인합니다.

소스는 분량대로 섞어준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매콤한 버전으로는 술안주로도 손색없죠.

당근이나 애호박 등 야채류가 없이, 양파 대파를 많이 넣는 것 만으로도 충분합니다. :)

대신, 양을 좀 더 많이 준비해주세요.

밥이 아닌 면과 먹어도 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파를 듬뿍넣어 파기름을 내주고, 양파도 넣어 투명해질때까지 볶습니다.

불은 계속 센불입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 세척해 물기를 제거한 갑오징어를 넣어주세요.

센불에 빠르게 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

따뜻한 밥을 내고, 매콤갑오징어볶음에 참깨를 뿌려 바로 내주었어요.

바로 밥위에 얹어먹었답니다.

이미 오징어볶음을 먹은 아이도 먹고 싶다고 해서, 몇마리 물에 씻어주었네요.

 

 

 

그럼, 오늘도 맛있는 시간되세요 : )