WFPB Day 17 녹색 잎채소 leafy greens 의 건강이점, 레시피, 식단에 넣는 다양한 방법들

 

 

 

 

저는 샐러드를 참 좋아하는데요.
그 중에서도 잎채소를 가장 즐겨 먹습니다.
한 때는 하루에 100g씩 섭취하는 것을 목표로 매일 먹기도 했었을 정도에요.
맛도 있지만, 건강에 좋고 나아가 전반적인 삶의 질이 높아진다는 걸 느꼈기 때문인데요.
지금도 되도록이면 잎채소를 자주 먹으려고 노력합니다.

 

잎채소는 샐러드보울이 아니면 어떻게 먹는게 좋을지 고민을 해야 평소에 섭취량을 늘릴 수 있는데요.

다음 방법을 참고하시고 본인에 맞는 방법으로 즐겨보세요!

 

매일 잎채소 섭취 방법 + 케일 아보카도 샐러드 레시피 (한국어 정리)

1. 잎채소를 매일 먹는 방법

• 스무디에 넣기: 시금치, 케일, 로메인 등을 스무디에 함께 갈기
• 볶음/요리에 넣기: 케일이나 시금치를 볶음요리, 채소 캐서롤(오븐 요리)에 섞기
• 큰 샐러드로 먹기: 매일 “BIG 샐러드” 한 그릇 만들기

2. 케일 아보카도 샐러드 (Kale Avocado Salad)

재료
• 케일 적당량
• 아보카도 1/2개 (깍둑썰기)
• 레드 어니언(붉은 양파) 다진 것 약간
• 브래그 리퀴드 아미노(Bragg Liquid Aminos) 1/4 티스푼
• 없으면 저염 간장으로 대체 가능
• 레몬 1/2개 즙
• 토마토 다진 것(추가)
• 콩(병아리콩 추천, 또는 집에 있는 어떤 콩이든) (추가)
• 호박씨(pumpkin seeds) (추가)

더 오랜 수명과 건강한 삶을 위한 안티에이징 해킹 7가지

7 Anti-Aging Hacks for a Longer and Healthier Life - Center for Nutrition Studies

위 기사에서는 적어도 하루에 2번 채소적정량을 섭취하는 목적을 가지라고 조언합니다.
루꼴라, 비트잎, 콜라드잎, 겨자잎, 무잎, 케일, 메스클런, 시금치, 스위스차드 등.
한국 등 동양쪽에서는 익숙한 건 겨자잎과 무잎, 시금치 정도인 것 같아요.
아래는 해당 기사를 한국어로 재정리한 블로그내용입니다. 참고해주세요 ^^.

 

더 오랜 수명과 건강한 삶을 위한 안티에이징 7가지 방법

더 건강하게 삶을 살아가기 위한 7가지 안티에이징 방법 !

 

 

 

I eat salad almost every day, and if I can, I always fill part of my bowl with salad. Recently, I made a bowl with cooked brown rice, mashed avocado, kale, almonds, pumpkin, and beans. I used to use kale only in smoothies, but it’s great in a bowl like this as well.

Over the past couple of years, I’ve noticed that leafy greens really work well for me, so I’ve made a habit of eating them often. I want to keep eating more leafy greens moving forward.