집에서 만드는 글루텐프리 루꼴라 피자, 고구마 피자 / 시판 도우로 홈메이드 피자 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 만드는 글루텐프리 피자.
시판도우로 손쉽게 만들어봐요!

 

 

안녕하세요. 

제이네 쉐프입니다 :)

요즘 한참 피자를 자주 구웠어요.

도우와 피자치즈, 모짜렐라 치즈와 재료 몇가지만 추가하면 피자만들기가 어렵지 않아요!

집에 있는 재료를 이용해서 만들어보세요.

또한 집에 오븐이 없다면 에어프라이어, 팬으로도 가능합니다.

 

이 포스팅에서는 고구마 크러스트부분에 올린 고구마 피자, 그리고 루꼴라와 트러플오일, 잣 피자 를  만들어볼게요.

피자소스 외에 재료는 집에 있는 재료를 최대한 활용해주시고, 양도 원하는 만큼으로 사용해주세요.

이번에도 피자소스는 초간단으로 만들었습니다 :) 

먼저 피자소스를 만들게요. 그리고 고구마 피자, 루꼴라 피자를 차례로 포스팅할께요.

 

 

 

 

피자소스 만들기

 

피자소스 재료

토마토페이스트 크게 1숟갈

토마토 퓨레 크게 1숟갈

토마토 케첩 크게 1숟갈

오레가노 두꼬집

 

*피자소스는 재료를 그냥 잘 섞어만 주시면 끝!

 

 

 

콤비네이션, 포테이토 감자피자는 아래에서 레시피 확인해보세요 :)

피자소스 만드는 법, 콤비네이션 피자와 포테이토피자 만들기

초간단 피자소스로 홈메이드 피자 만들기 / 콤비네이션 피자, 포테이토 피자

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고구마 피자 만들기

고구마 피자 재료

피자도우 1개

피자소스 크게 1스푼

모짜렐라 치즈 1컵

고구마 2컵분량

버터 1T

블랙올리브 한줌

적양파 한줌

피망 한줌

스위트콘 2T

작은 지퍼백(짤 주머니용)

 

고구마는 미리 찌거나 전자렌지로 익혀서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

적양파, 피망 올리브는 슬라이스 해주세요.

피자소스는 분량대로 섞어준비해주세요.

익힌 고구마는 으깬 뒤 버터를 잘 섞어주면 완성입니다.

 

*재료사진은 고구마피자와 루꼴라 피자를 함께 준비했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

피자도우에 올리브유를 살짝 발라주세요. 그리고 그 위에 피자소스를 발라줍니다.

재료를 골고루 올려주고요.

 

 

 

 

 

 

 

으깬 고구마는 작은 지퍼백에 담아주세요.

그리고 끝 부분을 가위로 조금 잘라, 짤 주머니처럼 이용해 고구마를 도우에 짜주세요.

그리고 위에 피자치즈를 듬뿍 올려서 펼쳐주시고 오븐에 구워주세요.

 

예열된 오븐에서 230 또는 최대 온도로 약 10분 굽기
에어프라이어에 구울 때는 200도에서 7~10분 굽기
후라이팬에서는 약불 7~10분 굽기

 

오븐이 없다면 팬에 약불로 뚜껑을 닫아 구워주세요.

팬에 구울 때에는 지나친 열로 인해 밑부분이 타지 않도록 주의하세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고구마 피자 완성입니다.

8등분하고 접시에 담아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

루꼴라 피자 만들기

루꼴라 피자 재료

피자도우 1개

피자소스 크게 1스푼

모짜렐라 치즈 1컵

파르미지아노 레지아노 치즈 반컵(생략가능)

스트링 치즈 1개(생략가능)

블랙올리브 반컵

트러플 오일 2T(생략가능)

루꼴라 한줌

잣 2T

 

*치즈는 다양하게 들어갈 수록 맛있어요. 양은 취향껏 넣어주세요.

*잣은 루꼴라와 어우러짐이 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

고구마 피자와 동일하게 올리브유, 피자소스, 치즈를 올려주세요.

저는 피자소스를 충분히 발라준 뒤, 도우의 반에 블랙올리브와 고구마를 올려주었어요.

치즈는 스트링치즈, 파르미지아노 레지아노 치즈, 모짜렐라를 사용했어요.

 

 

 

 

 

 

 

모짜렐라 치즈를 올릴때는 한컵 가득 가운데 부어주고, 손으로 살살 가장자리로 펼쳐주세요.

그럼 이것으로, 루꼴라 치즈는 바로 오븐에 10분정도 구워주세요.

에어프라이어로도 충분히 잘 구워집니다.

 

예열된 오븐에서 230 또는 최대 온도로 약 10분 굽기
에어프라이어에 구울 때는 200도에서 7~10분 굽기
후라이팬에서는 약불 7~10분 굽기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

구운 피자 위에 루꼴라, 트러플오일, 잣을 뿌려주면 완성입니다.

그대로 접시에 담아 내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 만들었지만 맛은 손색없는 피자에요.

글루텐프리 도우를 사용해서, 속도 편안하고요.

시판 피자보다 훨씬 건강하게 피자를 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

피자도우와 치즈, 소스 만으로도 맛있는 피자를 만들 수 있어요.

여기에 심플하게 바질을 올리면 마르게리따가 됩니다.

루꼴라 잣 피자에 고구마를 추가한 것도 꽤 맛있었어요.

집에서 만든 피자, 성공입니다.

 

얼마전 아이 프리스쿨(어린이집)에서 피자를 줬다고 들었는데요.

아이에게 물어보니 피자가 아니라 피자빵 이었다고.. 계속 빵이라고 강조를 했어요 ㅋ

사진을 볼 수 없어서 상상만 해보지만, 그래도 집에서 만든건 피자라고 해주니 감사할따름입니다. ㅎ

 

 

 

 

 

그럼, 오늘도 맛있는 시간되세요 :)